KULINER HARIAN Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuatnya.
Bahan-bahan :
- 300 gram kikil/krecek, rendam selama 1 jam dengan air panas hangat, bilas.
- 300 ml air
- 2 sdm santan bubuk
- 2 cm lengkuas, geprek
- 1 batang serai, geprek
- 2 lembar duan salam
- 4 lembar daun jeruk
- garam, merica, dan kaldu bubuk
Bumbu halus :
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 5 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit
- 2 butir kemiri
Cara membuat :
1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu kasar. Masak hingga bumbu matang.
2. Potong-potong kikil, masukkan ke dalam bumbu, aduk rata. Tuang air dan masukkan santan
bubuk. Tambahkan garam, merica dan kaldu bubuk secukupnya.
3. Masak hingga kuah mengental dan berkurang, dan kikil empuk
