KULINER HARIAN Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuatnya.
Bahan-bahan :
- 1 kg daging ayam
- 500 ml air kelapa
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas, digeprek
- 3 sdm air asam jawa
Bumbu Halus :
- 3 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 1 ruas kunyit
- 1 sdm ketumbar
- garam
- 2 sdm gula jawa serut
Cara Membuat :
1. Rendam daging ayam dalam air kelapa.
2. Tambahkan bumbu halus, daun salam, lengkuas dan air asam jawa.
3. Rebus sampai air menyusut dan daging ayam empuk.
4. Angkat dan tiriskan ayam, panggang dengan bara kecil.
5. Sajikan dengan sambal.
