KULINER HARIAN Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuatnya.
Bahan-bahan :
- 250 gram udang
- 3 siung bawang putih
- 1/4 sdr ketumbar
- Garam
- Kaldu ayam bubuk
- 1 butir kemiri
- 2 cm kunyit
- 1 buah jeruk nipis
- Minyak goreng
Cara Membuat :
1. Cuci bersih udang, kupas kulitnya.
2. Lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan kira-kira selama 10 menit agar bau amis pada udang
berkurang.
3. Haluskan bawang putih, ketumbar, kemiri, kunyit dan garam. Beri kaldu ayam secukupnya,
tambahkan sedikit air.
4. Masukkan udah ke dalam bumbu, aduk rata dan diamkan kira-kira 10 menit agar bumbu meresap.
5. Panaskan minyak, goreng udang hingga berwarna kuning keemasan.
6. Angkat udang yang telah matang, tiriskan dan sajikan bersama nasi hangat, lalapan juga sambal
bwang pedas mantap.
