Bahan-bahan :
- 300 gram kulit ayam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 buah jeruklimau
- 3 ubtir bawang merah, cincang kasar
- cabai rawit sesuai selera, cincang kasar
- kecap manis dan kecap asin secukupnya
Cara Membuat :
1. Cuci bersih kulit ayam, rendam dengan air perasan jeruk limau, bilas, lalu potong-potong.
2. Tusukkan kulit ayam pada tusuk sate.
3. Campur kecap manis, kecap asin, dan lada bubuk. Kucuri air perasan jeruk limau.
4. Oleskan bumbu kecap pada kulit ayam.
5. Bakar atau panggang di alat pemanggang atau teflon.
6. Saat masih setengan matang, olesi lagi dengan bumbu kecap.
7. Panggang sampai matangnya merata.
8. Sajikan dengan irisan bawang merah dan cabai rawit.
