Resep Masakan Kerang Hijau Pedas

KULINER HARIAN - Anda termasuk pecinta kerang hijau?Artikel Berita Harian akan memberikan uraian resep dan bahan-bahan masak kerang hijau pedes. Selain tidak terasa amis, pasti disukai keluarga, berikut langkah cara masak Kerang Hijau Pedas:

Bahan utama:

• 500 gr kerang hijau
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 buah tomat, potong dadu
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm saus cabai
• garam dan gula secukupnya

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 4 buah cabai rawit
• 1/2 sdt merica
• 2 buah cabai merah
• 2 cm jahe

Cara membuat:

• Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang.
• Masukkan kerang dan tuang air secukupnya. Masukkan saus tiram dan saus cabai. Tambahkan gula dan garam secukupnya.
• Masak hingga kerang matang, tandanya adalah kulit kerang terbuka. Masukkan tomat ke dalam kuah dan tunggu hingga mendidih lagi. Matikan api.
• Sup kerang hijau pedas siap sajikan deh. Bisa dinikmati dengan nasi hangat.