KULINER HARIAN Berikut adlalah bahan-bahan dan cara membuatnya.
Bahan-bahan :
- 250 gram jamur tiram
- 1 buah wortel
- 7 lebar bunga kol
- 1 kotak tahu
- 1 buah tomat
- 1 buah daun bawang
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- 1 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas
- 7 buah cabai rawit
- Bawang merah goreng
- 300 ml santan kelapa
Bumbu Halus :
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 11 buah cabai rawit
- 3 buah cabai merah besar
- Merica
- Garam
- Kaldu ayam bubuk
- Gula
Cara Membuat :
1. Rebus jamur hingga matang kemudian tiriskan sebentar.
2. Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan caba rawit iris, daun salam, daun jeruk,
batang serai, lengkuas, wortel, daun bawang dan bunga kol.
3. Tambahkan jamur tiram ke dalam panci, aduk sebentar hingga mendidih.
4. Masukkan santan kelapa kemudian masak kembali sambil diaduk hingga mendidih.
5. Agar rasa tongseng semakin nikmat, masukkan tomat dan bawang merah goreng secukupnya.
6. Koreksi rasa. tambahkan garam, gula serta kaldu ayam bubuk hingga rasanya gurih.
7. Angkat tongseng jamur. Sajikan.
