KULINER HARIAN Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuatnya.
Bahan-bahan :
- 1 kg ceker ayam, buang kulit luar dan porong kukunya
- 2 sdm mentega
- 1 cm jahe, memarkan
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 2 sdm kecap manis
- gula dan garam secukupnya
Bumbu Halus :
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 5 buah cabai rawit
- 1/2 sdt ketumbar
- 2 butir kemiri
Cara Membuat :
1. Rebus ceker ayam hingga matang atau selama kurang lebih 30 menit agar ceker lunak. Tiriskan.
2. Lelehkan mentega, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan lengkuas dan jahe, tumis lagi
hingga tercampur rata.
3. Masukkan ceker dengan air kaldu rebusan secukupnya. Tuang kecap, tambahkan gula dan garam
secukupnya dan masak hingga kuah habis atau nyemek-nyemek.
