KULINER HARIAN berikut adalah resep kolak durian Medan yang enak dan segar.
Bahan-bahan :
- 2 buah durian medan
- 1/2 liter Santan dari 1/2 buah Kelapa
- 2 buah gula merah
- gula putih sesuai dengan selera
- garam
- air
- 1 lembar daun pandan, bentuk tali simpul
Cara Membuat kolak durian khas medan :
1. Kupas durian dan anda ambil dagingnya saja (jangan [isahkan daging dari isinya).
2. Rebus gula merah dengan air hingga meleleh dan saring gula merah cair.
3. Setelah itu anda rebus kembali gula merah cair dan tambahkan santan dengan gula pasir.
4. Masukkan buah durian sambil terus diaduk.
5. Saat sudah mendidih, anda aduk sesekali dan masak terus hingga daging duriannya terlepas dari
isinya.
6. Kolak durian medan siap dinikmati.
