KULINER HARIAN Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuatnya.
Bahan-bahan :
- 250 gram ikan patin
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan dan iris tipis
Bumbu Halus :
- 6 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 ruas kunyit
- garam
Cara Membuat :
1. Kukus ikan patin dengan sedikit garam. Pisahkan dengan kulit dan durnya. Ulek.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk dan serai, tumis hingga
bumbu matang. Masukkan ikan patin dan aduk rata dengan bumbu.
3. Sangrai terus hingga ikan kering, lebih baik jika menyangrai di wajan yang tidak lengket.
