KULINER HARIAN - Resep Sedap Masakan Cumi Goreng Bumbu Lengkuas
Bahan utama:
- 500 gram cumi ukuran besar, buang kulit dan isi perutnya
- 100 mili liter air
- Minyak untuk menggoreng
- 5 siung bawang putih
- 3 cm jahe
- 100 gram lengkuas muda, parut
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh ketumbar, sangrai
- 3 cm kunyit
- ½ sendok teh kaldu bubuk, bila anda suka
Campur cumi dengan bumbu yang dihaluskan dan air.
Ungkep dengan dengan api kecil sampai bumbu meresap. Angkat, sisihkan.
Goreng cumi yang sudah diungkep sampai kunign kecokelatan.
Goreng juga bumbunya secara terpisah. Angkat, tiriskan.
Hidangkan cumi goreng dengan taburan bumbu yang telah digoreng.
