SERBA SERBI TIPS - Ada banyak mitos tentang risiko dan manfaat kesehatan seputar makanan yang kita konsumsi. Makanan yang paling sering dikelilingi mitos adalah roti, susu, dan telur. Teknologi yang berkembang, semakin beragam pilihan roti, susu, dan telur di luar sana. Ini, tentu saja, membuat proses memilih makanan yang tepat dan aman menjadi lebih menantang.
Tidak ada salahnya melengkapi diri dengan pengetahuan tentang fakta dan mitos tentang 3 jenis makanan:
- Fakta atau mitos: Telur cokelat tidak berpengaruh pada kesehatan.
Ini adalah mitos. Warna telur tidak berhubungan dengan manfaat kesehatannya.
- Jenis ayam yang berbeda menghasilkan warna telur yang berbeda pula.
- Kadar nutrisi telur ditentukan oleh pakan ayam, karenanya ada beberapa perbedaan.
- Telur adalah pilihan makanan sehat, apa pun warnanya. Tubuh bisa menyerap dan memproses seluruh bagian telur.
- Satu telur ukuran besar mengandung 75 kalori, 7 gr protein, 5 gr lemak, dan 1,6 gr lemak jenuh.
- Telur juga mengandung zat besi, vitamin, mineral, dan karotenoid.
- Fakta atau mitos: Susu organik mengandung lebih banyak nutrisi ketimbang susu biasa.
Ini adalah mitos. Kenyataannya, susu organik dan susu biasa mengandung nutrisi yang sama.
- Kandungan protein, kalsium, vitamin D, dan nutrisi lainnya dalam susu organik dan susu biasa berjumlah sama.
- Susu almond secara alami rendah protein. Tapi beberapa merek melengkapi produknya dengan protein tambahan untuk menyesuaikan dengan kandungan protein susu pada umumnya.
- Paparan antibiotik dan hormon pada susu kurang lebih setara untuk kedua jenis susu tersebut.
- Fakta atau mitos: Makan roti membuat berat badan bertambah
Ini adalah mitos. Kenyataannya, mengonsumsi roti tak akan membuat berat badan Anda bertambah. Makan roti berlebih lah yang berpotensi menambah berat badan, begitu pula jika mengonsumsi kalori lainnya secara berlebihan.
- Roti memiliki jumlah kalori per ons yang sama dengan protein.
- Roti gandum dan roti putih memiliki jumlah kalori yang sama tiap lembarnya.
- Roti gandum yang dilengkapi serat akan membuat Anda merasa lebih kenyang. Jadi Anda bisa makan sedikit dan tetap kenyang.
