KULINER HARIAN berikut adalah resep dan cara untuk membuat Japanese Cotton Cheesecake
Bahan - Bahan :
- 240 gr cream cheese suhu ruang
- 20 gr tepung maizena
- 4 btr kuning telur
- 80 gr whipping cream soft peak
- 4 btr putih telur
- 80 gr gula pasir
Langkah - Langkah :
- Masukkan loyang berisi air kurang lebih 1cm sambil memanaskan oven 160c
- Whisk cream cheese sampai lembut
- Masukkan tepung maizena, whisk rata. Masukkan kuning telur satu per satu sambil dikocok
- Masukkan whipping cream, kocok rata.
- Mixer putih telur sampai berbusa, masukkan gula bertahap 3x sampai soft peak
- Aduk balik putih telur ke adonan cream cheese bertahap sampai rata
- Tuang ke loyang 18cm yg telah dilapisi kertas baking dan lapisi pantat loyang dengan aluminium foil agar air tidak masuk ke adonan (aku gk punya aluminium foil jd aku timpa lg dgn loyang bongkar pasang 20cm) panggang suhu 160c lama memanggang disesuaikan oven masing2.
