KULINER HARIAN Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuatnya.
Bahan-bahan :
- 10 butir telur ayam
- 1 sendok makan air asam jawa
- 1 batang bawang daun polong (iris halus)
- lengkuas 3 cm (dimemarkan)
- 3 lembar daun salam
- garam 1 sendok teh
- gula pasir sendok makan
- 3/4 sendok teh penyedap rasa
- 100 ml air
- minyak goreng secukupnya
- air untuk merebus secukupya
Bumbu Halus :
- cabe hijau besar 5 buah
- cabe rawit hijau 20 buah
- kemiri 2 butir
- bawang putih 5 siung
- bawang merah 4 butir
- 3 buah tomat hijau
Cara Membuat :
1. Rebus telur dalam air mendiidh sampai matang lalu angkat dan kupas kulitnya.
2. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukan lengkuas dan daun salam lalu tuang air kedalamnya.
4. Tambahkan garam, penyedap rasa dan gula pasir sambil diaduk hingga larut.
5. Masukan telur kedalam bumbu dan masak terus hingga kuah menyusut dan matang. Hidangkan.
