KULINER HARIAN Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuatnya.
Bahan :
- Kulit pastry seukuran loyang 10 cm x 20 cm
Bahan Cake :
- 2 butir telur
- 60 gram gula pasir
- 70 gram tepung terigu serba guna
- 50 gram butter
- 30 gram susu UHT
- 30 gram keju chedar parut
- 1 sdm lemot zest
Topping :
- Lemon curd secukupnya
Cara Membuat :
1. Siapkan loyang dan olesi dengan margarin lalu taburi dengan tepung tipis-tipis.
2. Siapkan tempat untuk pastry dan taburi dengan terigu.
3. Tata pastry dalam loyang.
4. Masak butter, susu UHT, dan keju parut dengan cara double boiler sampai lumer dan tercampur
rata.
5. Pisahkan putih telur.
6. Kocok putih telur sampai berbusa dan tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit.
7. Kocok terus dengan mixer sampai kaku.
8. Tambahkan kuning telur satu persatu dengan kecepatan sedang sampai tercampur rata.
9. Turunkan kecepatan mixer dan masukan terigu sedikit demi sedikit.
10.Tambahkan butter, susu dan keku. Masukan juga lemon zest. Matikan mixer setelah bahan
tercampur rata.
11.Tuang cake dalam loyang sebanyak 3/4 loyang.
12.Panggang dengan suhu 200 derajat selama setengah jam.
13.Keluarkan cake dan oleskan lemon curd.
14.Panggang kue selama 10 menit.
15.Tusuk kue, jika sudah tidak ada adonan yang lengket berarti sudah matang.
16.Angkat dan simpan di suhu ruang.
17.Makuta siap dinikmati.
