KULINER HARIAN Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat Ikan Asin Balado.
Bahan-Bahan :
- 100 gram ikan asin pakang
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus :
- 10 buah cabai merah
- 5 butir bawang merah
- 500 cc air putih
Bumbu Tambahan :
- 8 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 2 sdm gula jawa (diseduh air hangat)
Cara Membuat :
1. Goreng ikan pakang sampai menguning dengan api sedang, sisihkan.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan asam jawa, gula pasir dan garam secukupnya.
3. Kecilkan api, masukkan ikan pakang yang sudah digoreng. Aduk sampai bumbu meresap
sempurna. Angkat dan sajikan.
