Sebenarnya, untuk urusan kesehatan, teh mana yang lebih baik, teabag atau teh tubruk?
Sebelum mencelupkan teh termasuk dalam kantong teh, daun teh harus diolah menjadi potongan yang sangat kecil. Hal ini ternyata membuat kandungan kafein dalam teh dan aroma berkurang secara signifikan. Tidak hanya kandungan kafein yang lebih rendah, rasa kantong teh juga cenderung menurun dan tidak alami seperti teh tubruk.
Daun di teh tubruk mengandung lebih banyak bahan bioaktif karena permukaannya lebih lebar dan umumnya menggunakan kualitas daun yang lebih baik. Sementara daun teh di kantong teh dipotong kecil-kecil, dan ini membuat kandungan di dalamnya lebih mudah menguap.
Teh Tubruk biasanya memiliki keharuman dan keharuman yang cenderung lebih tajam dan lezat, sangat kontras bila dibandingkan dengan aroma dan rasa teh celup yang terbatas bahkan bercampur dengan rasa lain seperti melati, vanilla, dan lain-lain.
Rasa. Selain daun teh itu sendiri, di tea tubruk juga ada berbagai macam daun atau bunga yang membuat teh memiliki rasa dan aroma yang lebih tajam. Sedangkan kandungan teh dalam kantong teh sangat terbatas.
Antioksidan Selain kafein dan katekin yang bisa terdegradasi dalam waktu lama di kantong teh, kandungan antioksidan dalam kantong teh juga bisa memudar. Kantong teh juga bisa menyerap katekin sehingga bisa dikatakan bahwa minum teh lebih sehat dari pada teh celup biasa.
Dengan fakta ini, dapat disimpulkan bahwa teh tubruk memiliki kandungan gizi lebih baik untuk kesehatan tubuh dibandingkan dengan kantong teh.
