KULINER HARIAN Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuatnya.
Bahan-bahan:
- 3 buah terong ungu, iris bulat serong
- 3 sdm tepung bumbu serbaguna
- 1 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung beras
- air secukupnya
Bumbu balado:
- 2 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 7 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah
- gula dan garam secukupnya
Cara membuat:
- Campur bahan pencelup tepung, celupkan terong dan goreng hingga krispi. Tiriskan.
- Haluskan bumbu sambal bawang, tidak perlu terlalu halus, tumis sebentar dengan minyak. Masukkan gula dan garam secukupnya.
- Masukkan terong goreng krsipi dan aduk rata dengan sambal bawang. Bisa juga disiramkan di atas terong krispi.
