Bahan-bahan :
- 2 buah terong
- 1 balok tempe ukuran kecil
- 100 ml santan
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 1 sendok teh ketumbar
- Kunyit
- Laos
- 5 biji cabe rawit
- 1 batang serai
- 3 lembar daun salam
- Garam
- Gula
Cara Membuat :
1. haluskan semua bumbu, tumis hingga harum, sisihkan.
2. Rebus air, masukkan teriong dan tempe tungu hingga masak.
3. Masukkan bumbu, diamkan sejenak biarkan bumbu merasuk di terong dan tempe.
4. Tambahkan santan, garam, dan gula. Aduk terus untuk menghindari santan pecah.
5. Lodeh terong siap disajikan.
