KULINER HARIAN - Resep hari ini adalah menu Nasi Kebuli Daging Kambing, cara buatnya yang mudah dan praktis. Berikut resep dan bahan-bahan yang harus di siapkan:
Bahan-bahan
- 1 kg daging kambing (potong dadu)
- 5 gelas takar beras. bersihkan
- 5 cm kayu manis
- 5 butir cengkeh
- 2 buah bunga lawang
- 3 buah kapulaga (ambil bijinya)
- secukupnya lada
- secukupnya garam
- secukupnya kaldu jamur
- 1 sachet bumbu kare instan
- 5 sdm minyak goreng
- 10 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 4 cm kunyit
- 1 sdt ketumbar
- telur dadar, emping goreng, bawang goreng
Cara Masak:
- Tambahkan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan cengkeh, kapulaga, bunga lawang dan kayu manis. aduk rata.
- Masukkan daging, aduk rata tumis sampai daging berubah warna. masukkan bumbu kare.
- Keluarkan kapulaga, bunga lawang dan kayu manis. masukkan air secukupnya sampai daging terendam. masak sampai bumbu meresap dan daging empuk. beri garam, merica dan kaldu jamur. tes rasa. pastikan rasanya sangat asin, karna nanti akan ditambah air saat dicampur beras)
- Masukkan semua daging yang dimasak kedalam megicom yang sudah berisi beras, tambahkan air sesuai ukuran memasak nasi seperti biasa, aduk rata, masak dalam magicom.
- Setelah masak, diaduk dan biarkan sebentar supaya tanak. Nasi siap dimakaaann.. resep ini enak banget dan informasi dan tidak tibet-ribet banget bikinnya. Guriihh, dan sama skali bau kambingnya tidak terasa.
