KULINER HARIAN Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat Terong Balado Teri dan cara membuatnya.
Bahan-bahan :
- 4 buah terong ungu
- 50 gram teri kecil (tidak asin)
- 1/2 buah tomat
- minyak goreng
- kecap manis
Bumbu yang Dihaluskan :
- 2 cabai besar
- 20 cabai merah kecil
- 1 biji kemiri
- 2 buah bawang putih
- 6 buah bawang merah
- merica bubuk
- gula
- garam
Cara Membuat :
1. Potong serong terong ungu menjadi beberapa bagian kemudian belah dua.
2. Panaskan minyak, goreng terong sampai agak empuk (jangan terlalu matang karena bisa benyek).
3. Tumis bumbu halus dengan teri sampai harum.
4. Masukan terong dalam tumisan.
5. Tanbahkan irisan tomat dan kecap manis.
6. Koreksi rasa, tambahkan gula dan garam bila perlu.
7. Angkat dan sajikan.
.jpg)
