Bahan-bahan :
- 2 ikat duan singkong, rebus, iris
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 1 batang serai
- 10 buah cabai rawit merah utuh
- 50 gram ikan asin teri medan, seduh air hangat, tiriskan
- garam dan gula
- 200 ml air
- minyak untuk menumis
Bumbu halus :
- 5 buah cabai merah besar
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawnag putih
- 1 sdt terasi bakar
Cara Membuat :
1. Panaskan minyak, tumis bumbu hakus, daun salam dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan teri nasi, aduk rata.
3. Masukkan daun singkong, garam, gula pasir, dan merica, aduk rata.
4. Tuang air dan cabai rawit utuh.
5. Masak sampai matang dan air agak menyusut, angkat dan sajikan.
