KULINER HARIAN Berikut adalah beberapa cara dan bahan untuk membuat martabak manis red velvet ala terang bulan :
Bahan-bahan :
- 75 gr tepung terigu serbaguna
- 75 gr tepung terigu protein tinggi
- 30 gr gula halus
- 1/2 sdt baking powder
- 220 ml air
- 5 gr coklat bubuk
- 5 gr susu bubuk
- 1/2 sdt baking soda
- 1/2 sdt cuka
- secukupnya gula pasir
- margarin secukupnya
toping :
- keju parut
- cream cheese
- oreo yang sudah di hancurkan/ kacang mede
- susu kental manis putih
Langkah Pembuatan :
- Masukan bahan kering kecuali (toping, baking soda, dan cuka) kedalam wadah / baskom / blender
- Campur rata lalu masukan air dan pewarna merah ( Red Velvet )
- Kocok menggunakan ballon whisk / blender, sampai tercampur rata
- Campur baking soda dan cuka lalu masukan kedalam adonan,, aduk rata dan diamkan 15 menit
- Panaskan teflon(diameter 18) / wajan martabak manis,,(menggunakan api kecil)
- Masukan adonan,tunggu sampai keluar gelembung kecil, lalu taburkan gula pasir secukupnya
- Lalu tutup dan tunggu sampai matang
- Keluarkan dari teflon, olesi dengan margarin + cream cheese, taburi keju parut dan oreo / kacang mede yg sudah di hancurkan.
- Tuangkan susu kental manis secukupnya,potong menjadi 2,lalu lipat,oleskan mrlargarin di atasnya,dan iris sesuai selera
- Selamat Menikmati :)
