KULINER HARIAN Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuatnya.
- 300 gram babat, cuci bersih potong-potong
- 500 ml santan
- 4 lembar daun salam
- 2 batang serai, geprek
- 2 cm lengkuas, geprek
- 7 lembar daun jeruk
- 15 buah cabai rawit
Bumbu halus gulai :
- 5 siung bawang putih
- 10 siung bwang merah
- 5 butir kemiri, sangrai
- 2 cm kunyit
- 1 cm jahe
- '1 sdt merica
- 1 sdt ketumbar
- 1/4 sdt pala
- garam, gula, penyedap rasa
Cara Membuat :
1. Rebus babat hingga empuk, tiriskan.
2. Tumis bumbu halus, masukkan bumbu kasar dan tumis lagi hingga bumbu matang.
3. Masukkan babat dan cabai rawit, tumis bersama kurang lebih 5 menit. Setelah itu tuang santan dan
masak hingga mendidih, tambahkan garam dan gula, masak hingga matang.
