KULINER HARIAN Berikut adalah resep bakmi goreng spesial dan cara membuatnya.
Bahan-bahan :
- Mie telur basah 200 gram, rendam dengan air panas, lalu tiriskan.
- 2 butir telur, dikocok lepas, buat arak arik
- 150 gram daging ayam, tanpa tulang, potong kecil-kecil.
- Bakso sapi atu ayam 10 butir, potong sesuai selera
- Wortel 10 gram
- Kol 150 gram
- Daun bawang 1 batang, iris tipis memanjang
- Bawang goreng 2 sendok makan
- Minyak untuk nmenumis 3 sendok makan
- Air 100 ml
Bumbu-bumbu, haluskan :
- Cabai merah keriting 6 buah
- Cabai rawit merah 4 buah
- Bawang putih 4 siung
- Merica 1/2 sendok teh
- Garam 1/2 sen dok teh
- Kaldu bubuk 1/2 sendok teh
Bumbu pelengkap lainnya :
- Kecap manis 3 sendok makan
- Minyqak wijen 1 sendok makan
- Kecap ikan 1 sendok ikan
Cara membuat :
1. Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai keluar bau harumnya, Masukan daging ayam dan bakso sapi, aduk sampai berubah warna.
2. Tuangkan air dan tunggu hingga mendidih. Masukan wortel dan kol, masak setengah matang saja. Masukan mie serta daun bawang dan bumbu pelengkap lainnya.
3. Biarkan hingga matang dan bumbunya meresap rata. Angkat dan taburkan bawang goreng diatasnya.
4. Mie siap dihidangkan.
