KULINER HARIAN Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuatnya.
Bahan-Bahan :
- 5 potong ayam (bersihkan hingga benar-benar bersih, potong paruhnya)
- 1 buah jeruk nipis (ambil airnya)
- Minyak goreng
Bumbu Halus :
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt ketumbar
- 3 cm kunyit
- Garam
- kaldu ayam bubuk
Cara Membuat :
1. Siapkan semua bahan, haluskan bumbu.
2. Tumis bumbu hingga harum, tambahkan sedikit air kemudian rebus kepala ayam bersama bumbu
hingga benar-benar matang.
3. Pastikan bumbu meresap dengan baik ke dalam kepala ayam.
4. Agar kepala ayam matang hingga bagian dalam, tusuk kepala ayam dengan tusuk gigi atau garpu.
5. Angkat kepala ayam yang telah dibumbui, tiriskan.
6. Panaskan minyak goreng, goreng kepala ayam hingga berwarna kecoklatan dan bagian luarnya
lering sesuai selera.
7. Kepala ayam bumbu ketumbar siap disajikan.